У жовтні 2013 року Міжнародна наукова асоціація імПробіотикиі Prebiotics (ISAPP) переосмислили концепцію пробіотиків, заявивши, що пробіотики єживі мікроорганізми, які при введенні в адекватних кількостях приносять користь здоров’ю господаря. З тих пір це визначення стало глобальним науковим консенсусом і служить основою для нормативно-правової бази та комерційного застосування як у харчуванні людей, так і в тваринництві.
Пробіотики представляють широку категорію корисних мікробів. Наукові дослідження постійно демонструють, що певні живі мікробні штами-якщо вони життєздатні та доставлені в ефективних дозах-можуть позитивно впливати на баланс кишкової мікробіоти, покращувати імунну функцію, покращувати засвоєння поживних речовин і пригнічувати патогенні бактерії у тварин. Таким чином, будь-який мікроорганізм, що відповідає цим функціональним критеріям, може бути класифікований як пробіотик.
Більшість пробіотичних штамів, які використовуються в сільському господарстві, належать догрампозитивні бактеріївідомі своїм профілем безпеки та сумісністю з травними середовищами. Найбільш часто використовувані пробіотики в кормах для худоби включають:
Молочнокислі бактерії (МКБ)
Ентерококи
Вид бацили
Відібрані штами дріжджів
Серед нихмолочнокислі бактерії (МКБ)є найбільш вивченою та широко використовуваною групою у виробництві кормів для тварин через їх природну присутність у шлунково-кишковому тракті та ферментованій їжі. Основні роди та види LAB, які регулярно включають у раціон тварин, включають:
Лактобактеріївиди:
Lactobacillus acidophilus(зараз часто класифікується підЛімозаабоапілактобацила)
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiiпідвид.lactis(ранішеLactobacillus lactis)
Lactobacillus delbrueckiiпідвид.болгарикус(ранішеLactobacillus bulgaricus)
Lactobacillus reuteri
педіококвиди:
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Ентерококвиди:
Ентерокок фекаліс
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Незважаючи на доведені переваги у модулюванні кишкової флори та покращенні ефективності корму, багато молочнокислих бактерій демонструютьобмежена екологічна стабільність. Вони зазвичай чутливі до тепла, кисню, шлункової кислоти та жовчних солей, що призводить до поганої виживаності під час обробки корму (особливо гранулювання), зберігання та проходження через верхні відділи травного тракту. Щоб подолати це обмеження, використовуються передові технології формулювання-, такі як мікрокапсуляція, кріозахист,-сушіння заморожуванням і вбудовування матриці-, щоб захистити життєздатність клітин і забезпечити достатню живу доставку до цільового місця в кишечнику.
Станом наЧервень 2025,Міністерство сільського господарства та сільських справ Китаю (MARA)офіційно схвалив наступні мікробні штами для використання в якості кормових добавок, класифікованих за дозволеною сферою застосування:
✅ Схвалені мікробні штами в китайському каталозі кормових добавок (оновлено в червні 2025 р.)
1. Загальне використання серед тваринництва, птахівництва, аквакультури, тварин-компаньйонів (собак і котів):
Ці штами дозволені для широкого включення в комбікорми та премікси для багатьох видів тварин, включаючи свиней, птицю, жуйних, рибу, креветок, собак і кішок.
Bacillus licheniformis
Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Ентерокок фекаліс
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus delbrueckiiпідвид.lactis(ранішеL. lactis)
Lactobacillus plantarum
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Candida utilis(виробляє мікробний білок)
Saccharomyces cerevisiae(пивні або пекарські дріжджі)
Rhodopseudomonas palustris(фотосинтезуюча бактерія, підтримує екологію ставка)
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium adolescentis
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus reuteri
Bifidobacterium animalis
Aspergillus niger(ензим-утворює цвіль, сприяє розщепленню волокон)
Aspergillus oryzae(використовується при ферментації та синтезі ферментів)
Bacillus lentus
Паличка пумілюс
Lactobacillus cellobiosus
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiiпідвид.болгарикус
🔍 Примітка:Кілька таксономічних оновлень відображають поточне філогенетичне розуміння. Наприклад, деякіЛактобактеріївиди були перекласифіковані в нові роди на основі аналізу всього-генома (наприклад,Лімозилактобактерії, Лігілактобактерії), хоча вони залишаються функціонально визнаними пробіотиками.
2. Схвалено для кормів для силосування та жуйних тварин (наприклад, молочної/м’ясної худоби):
Ці штами сприяють ефективному силосуванню шляхом прискорення вироблення молочної кислоти, швидкого зниження рН і пригнічення мікроорганізмів, що викликають псування.
Propionibacterium acidipropionici– посилює утворення пропіонової кислоти, покращує аеробну стабільність силосу
Lactobacillus buchneri– подовжує термін зберігання силосу, пригнічуючи ріст дріжджів і зводячи до мінімуму нагрівання під час годування-
🧪 Практичний ефект: включенняфунт buchneriзменшує втрату сухої речовини до 30% під час тривалого перебування на повітрі, що робить його необхідним для сучасного-вирощування силосу з кукурудзи та люцерни.
3. Спеціально схвалено лише для силосування:
Lactobacillus paracasei– сприяє швидкому підкисленню та стабільній ферментації при збереженні корму
4. Для бройлерів, вирощувальних-свиней, водних тварин, собак і котів:
Bacillus coagulans– споро{0}}продуцент молочної кислоти з сильною температурною та шлунковою стійкістю; висока стабільність у гранульованих кормах
Унікальна перевага: витримує промислову обробку без інкапсуляції, тимчасово колонізується, виробляє молочну кислоту та антимікробні сполуки
5. Для курчат-бройлерів, качок, свиней і креветок:
Brevibacillus laterosporus(ранішеBacillus laterosporus) – виявляє подвійну дію: пробіотичну підтримку та біоконтроль проти патогенів, подібних докишкова паличкаіVibrio spp.в аквакультурі
Відомий виробництвом унікальних ліпопептидів з протигрибковими та антибактеріальними властивостями
6. Виключно дозволено для курчат-бройлерів:
Bacillus velezensis– нова зірка сталого птахівництва
Виробляє набір біоактивних метаболітів (сурфактини, ітурини, бациломіцини), які пригнічуютьClostridium perfringens, Сальмонела, іКампілобактер
Покращує розвиток ворсинок і засвоюваність поживних речовин
Набирає популярності як альтернатива стимулятору росту антибіотиків (AGP).
🌱 Стратегічна роль пробіотиків у сучасному стійкому тваринництві
Зі зростанням глобального тиску щодо зменшення використання антимікробних препаратів у тваринництві пробіотики еволюціонували від нішевих добавок доосновні компоненти програм годування-без антибіотиків,-орієнтованих на здоров’я. Їхні механізми виходять за межі простої мікробної заміни-вони активно формують фізіологію господаря за допомогою:
Посилення кишкового бар'єру: підвищення регуляції білків щільного з’єднання (наприклад, оклюдину, ZO-1), зменшення синдрому «дірявої кишки».
Імуномодуляція: Стимуляція секреторного IgA, модуляція T-регуляторних клітин і збалансовані реакції цитокінів.
Конкурентне виключення: Заселення місць адгезії та вироблення бактеріоцинів, які пригнічують патогени.
Метаболічні внески: Синтез вітамінів (групи B-, K), жирних кислот з коротким{1}}ланцюгом (SCFA) і покращене використання азоту.
Пом'якшення стресу: полегшення теплового стресу, стресу при відлученні від грудей і дисбактеріозу,-пов’язаного з транспортом.
Крім того, інтеграція вбагато{0}}штамові консорціуми-Поєднання продуцентів молочної кислоти, споро{1}}утворювачів і дріжджів-зараз вважається найкращою практикою. Такі синергетичні суміші пропонують ширший екологічний охоплення всіх відділів кишечника та більшу стійкість у змінних умовах.
🔬 Регуляторне узгодження та наслідки для ринку
Список-схвалених MARA Китаю відображає науковий-підхід з оцінкою-ризику, який узгоджується з міжнародними стандартами, встановленими EFSA (Європейським органом з безпеки харчових продуктів), FDA (США) та рекомендаціями FAO/WHO. Кожен перерахований штам повинен пройти сувору оцінку на:
Ідентифікація-на видовому рівні (через 16S рРНК + секвенування-повного генома)
Відсутність переносних генів стійкості до антибіотиків
Скринінг на токсичність і патогенність
Дані про стабільність і ефективність у-реальних умовах
Така нормативна чіткість не тільки забезпечує безпеку продукту, але й сприяє інноваціям у точному бродінні, відборі штамів і цільових системах доставки.